長麗工業団地の石廊山路の両側には、数多くの食品加工企業が集まっています。秦皇島東陽食品有限公司のオフィスビル内には、同社を「河北省有名商標企業」（2015年12月に河北省工商総局から授与された栄誉）に指定する銘板が10年近く展示されている。銘板自体はもはや新しいものではありませんが、その背後にある物語は展開し続けています。その旅は、田舎の町の製粉所から始まり、海外市場でノンフライ即席麺ブロックを販売するまでに発展しました。
東陽食品の前身は、1998年に設立された長麗県順達製粉所で、2005年9月に正式に登録され、登録資本金は1,100万元、総投資額は2億5,000万元で、工場敷地は4万平方メートルであった。同社は小麦粉加工の基盤を活かし、中核事業をインスタント食品にシフトした。現在、毎日 100 トンの小麦処理能力を誇り、技術専門家 20 名を含む 160 名以上の従業員を雇用しています。
同社は生産を転換する際、従来の焼きそばの道を避け、代わりに「ノンフライ」アプローチを選択しました。従来の揚げ物の代わりに高温蒸しを施し、その後高温で乾燥させることで、麺のしっかりとした食感と小麦の香りを閉じ込めました。生産ラインでは、個別に包装され、すぐに調理できるものが大量に生産されます。インスタントヌードルブロックレストランのキッチンで開封してすぐに使用できます。
商標の評判は一夜にして築かれるものではありません。公的な記録によると、秦皇島東陽食品は16の商標を登録し、「東陽麦昌」（東陽小麦畑）などのブランドを生み出している。これらのブランドは、野菜麺、麻辣湯麺、火鍋麺、ナイフカット麺ブロックなどの製品ラインナップをカバーしています。 2015 年 12 月、同社は「河北省有名商標企業」に指定され、河北省工商総局から盾が発行されました。ある郡に拠点を置く食品企業にとって、この成果は、ブランドアイデンティティを表す州レベルの「IDカード」を取得したようなものだった。シンガポールへの麺塊の輸出
製品面では、東陽食品は「シナリオ特化型麺」に注力しており、特殊な麺ブロックを*麻辣湯*（辛い鍋）店や火鍋レストランに供給するとともに、ナイフカット麺スライスをより広範な外食分野に供給しています。ブロック 1 つを数分間茹でてスープと合わせると、熱々の *マラタン * ボウルに変わります。同社の販売ネットワークは中国全土の多くの都市に広がり、有名なダイニング ブランドとの長期的なパートナーシップを維持しています。インスタントヌードルブロックシンガポールにも輸出されています。
過去 2 年間で、同社は 2 つの新たな栄誉を獲得しました。2023 年には河北省で「科学技術を基盤とする中小企業」に認定され、2024 年には秦皇島市レベルで「農業産業化の主要先導企業」に選ばれました。
同社の代表者は、「省の有名な商標」の盾が授与されたのは10年前だが、麺の背後にある職人技は絶えず進化していると述べた。 「ノンフライでヘルシー」は単なるスローガンではありません。小麦粉から完成までインスタントヌードルブロック、原材料、生産プロセス、品質管理などのあらゆる段階で、そのブランドの評判に応えなければなりません。
秦皇島東陽食品は、1998 年に設立された製粉工場にルーツを遡り、20 年以上にわたってこの地域で麺を製造してきました。古い銘板と何世代にもわたる革新的な職人技の組み合わせが、おそらく同社の基本的なビジネス哲学を要約しているのでしょう。
